我们这儿属于两湖平原的江南部分，不仅是著名的鱼米之乡，还因有松软肥沃的沙质土壤，盛产瓜类。今年我留下来照顾母亲，和母亲一起吃了不少的瓜。

　　西瓜的盛世，出现在燠热的季节。它以“凉争冰雪甜争蜜”的优秀品质，最受市场青睐。试想一下，当你肩着生活的重担，大汗淋漓，从暑气蒸腾的室外回到家里，捧起一块西瓜，既可获得失去的水份，又能又补充消耗的能量，那大快朵颐的感觉，是何等的畅快与悏意!疲乏随之一扫而空，精神为之一振，整个世界都清凉美好了。

　　说来恐怕有点酸葡萄心理，反季节的果蔬我是不太推祟的，感觉味淡如水。今年米积台超市里自然种植的西瓜，第一次出现时我就买了一个，回家一刀切开，半边用保鲜膜封了，剩下的半边又一分为二，也封了一块，一起放进冰箱。剩下的四分之一切成三块，和母亲一人吃了一块，还一块孤怜怜的，不忍它剩下，就劝母亲还吃半块，我解决半块。母亲说：一口都吃不下去了。我也只好作罢，任由它剩着去。

　　之后，黑皮的无籽西瓜也上市了，我买来一个，费了好大的劲，用水果刀从西瓜壳里剔出瓤来，切成小块的、不規则的多边形，放在盘子里，插两根牙签，端上桌子请母亲来吃。母亲不以为然：吃个西瓜，这么过细作什么?我说：您孙子重孙们都这样吃的，不切成这样，满满尝都不尝。母亲高兴起来：哦!哦!这样好，这样好，现在的年轻人真聪明。

　　西瓜越来越便宜，菜场上便宜到十元钱三个。我装了三个，提都提不动，一称，24斤出头。这价格就只差是白送，不吃白不吃。况且还可以堂而皇之地提振消费，为国抒困，为瓜农分忧，何乐而不为呢!

　　抖音上很热闹：主播拿一个绿油油的甜瓜掰开，里面是黄澄澄的肉，黄色的肉细腻多汁，泛着甜蜜的光。是的，那就是甜蜜的光!主播说这是日本培育的新品种，叫青玉甜瓜，含糖量高达百分之十四，种籽也不贵，每包三十多粒，三元钱。我毫不犹豫地下单，买了两包，育苗后栽了四窝，被黄宝子咬死了两窝(《田园俗趣》里已作过记录)。剩下的两窝很争气，结了十几个漂亮的瓜，晶莹剔透，圆圆正正，呈杮饼形状。可它与“青玉”两字不沾边，是纯白色的。瓜蒂附近的叶片开始枯萎，瓜熟了，我满怀期待地摘了一个来，刨去皮，肉也是白色的，剖开了递一块给母亲。母亲咬了一口慢慢嚼着，又吃了一口，就放在桌上说：这瓜我咬不动。我也咬一口，感觉很生硬，没点咬合力还真咬不动，嚼着寡淡无味如黄瓜，又绵绵的不如黄瓜脆嫩，让人实在不想吃第二口。

　　可恶的奸商!幸好我不是大面积种植。

　　大妹家今年种了脆皮瓜，两垅田，百多窝。它是市场上的紧俏货。贩子开头收一块八一斤，最便宜时也是一块三四。可贩子收得刁：稍有裂口的不要，不板正漂亮的不要，太小的也不要。瓜贩子挑剩下了很多，有一些就给我们送了来。我把它去了皮和瓤，切成小块，大瓷碗装着，拌白砂糖腌两小时，吃在口里脆生生，甜津津，特别是那种黄肉的，还伴有很醇厚的瓜香。难怪它这么俏。

　　母亲牙齿有几个大缺，吃硬一点的东西就会卡在里面，可这瓜软和，问题不大。她吃着吃着就感叹起来：这么甜，放了多少糖精?我告诉她：没放糖精，放的是白糖。她耳朵背，大概只听到了前一句，很体恤地说道：不放糖精也好，弄几个钱不容易。

　　她又回到了那个艰难的年代里，一角钱一包的糖精也不是想吃就能吃到的。

　　脆瓜吃完后剩下的汤汁是必须珍惜的，母亲很爱喝。我也喝过，那种甜，那种清凉、爽快是任何果汁都比拟不了的。

　　一天吃午饭，母亲看着那盘脆瓜说：再不要她们送了，要她们拿去卖。我告诉她：这是瓜贩子剔出来的，买不出钱来。她不相信地看着我：这么好的东西怎么会买不出钱来?她两个孙子，大的今年都要上学了。母亲很清醒，一点也不迷糊，还在为她们操心。母亲患了阿尔茨海默病，时常是很迷糊的。一天我大妹来看她，她问：你是哪个?大妹说：我是云琼。母亲又问：你也叫云琼?怎么和我大女儿一个名字?她迷糊得不认识自己的女儿了。这种病是很难治的，但这段时间天天吃瓜，母亲又很清醒，我想，治疗这种病，是不是吃瓜要比吃药更有效?

　　这想法虽有点可笑，还有点仵逆，但我确实认为，瓜类对我们的身体是大有禆益的，其作用远超我们的想相。人们花时间欣赏一簇鲜花，聆听一曲音乐，是利用视觉和听觉来满足对美的追求，是纯粹的精神享受，仅此而已。吃瓜就不同了，吃一块正当时令的瓜，既兴奋了味觉，愉悦了身心，也补充了大量的水、电解质、维生素和能量，具有精神和物质的双重意义。人们把大量的赞美献给了鲜花和音乐，却鲜有对瓜类的褒奖，赞美瓜类的文字屈指可数，这很令人费解。

　　其实瓜类是值得我们大书一笔的，连不好吃的白瓜也花儿般的娇美可爱，更别提那思而不得的青玉甜瓜了。

　　(文史语言系 龚运红)