近读一则文字，说的是扬州。说扬州彩衣街跟东关街相通的地方，大多是各种小吃店，当作者看到了久违的毛蛋活珠子，眼睛放光，食欲大开，一口气吃了5只。文章中的毛鸡蛋把我拉回到了我和同龄人从未经历过的三年“自然灾害”时代，据我母亲生前回忆，奶奶在那个年代“特别喜欢”吃毛鸡蛋，但那时我还未出生，因此没有见到过奶奶……

　　那个时代，我们家境非常困难，小时候听母亲讲，家里好不容易向邻居借来一只老母鸡和鸡蛋、孵化成了一窝子毛鸡蛋，每个毛鸡蛋待破壳而出时，被饥饿极了的奶奶拿着放进大锅台里用火柴炭烤着给全家六七口人吃了，特香，一窝三四十只待出的毛鸡蛋(未出壳的小鸡仔)烤得一只不剩。

　　我母亲是一个非常慈善的人，看着这群毛鸡蛋(未出壳的小鸡仔)被烤吃、心疼得滋味无法形容，与奶奶大吵一架，要知道那可是三年自然灾害前期，没有了小鸡仔，家里的生活条件更苦了。我非常理解母亲，更理解奶奶，都说是人活一口气，还不如说人活一口食儿，肚子里有食，要脸要貌，肚子里无食，没羞没臊，正如《管子.牧民》里讲的：“仓廪实，则知礼节，衣食足，则知荣辱。”奶奶没有挺过第三年，在三年自然灾害的1962年，我家40天内饿死了三口人，奶奶，姐姐，小哥哥(因母亲营养不良，产后夭折)。奶奶饿死后，母亲才知道，三四十只毛鸡蛋全家每人5只多点，奶奶规定一个人两天才能吃一只毛鸡蛋，父母亲的那份留给了孩子，奶奶的那份也偷偷摸摸地留给了孙女、孙子，奶奶看着孙女孙子们用小手撕扯着一丝一丝的毛鸡蛋放嘴边舔着、闻着香味，舍不得咽下一口毛鸡蛋，因为一个毛鸡蛋是两天的食量，都把细地吃着，懂事的孙女孙子不想破坏奶奶的规定，奶奶欣慰地笑着，那笑着的模样、肯定是苦涩的。而奶奶自己却是背着家人啃发霉了的糠饼、吃着树皮、树根、观音土充饥，奶奶怕被我父母亲发现，每天还用烤毛鸡蛋的焦炭在嘴角和脸上装饰一下，证实两天她也吃了个毛鸡蛋，还特意在我父母亲面前证明奶奶特别喜欢爱吃毛鸡蛋。就这样奶奶有孙女、孙子活下来的，也有孙女、孙子和奶奶一样没挺过来，母亲在月子里哭坏了眼睛，终成眼疾。

　　我运气好，赶上了好时代，出生在1963年，正好已结束三年“自然灾害”，国民经济开始慢慢好转，老百姓告别了那吃不饱饭的日子!感恩生我养我的父母亲!他们倍加含辛茹苦地把我养育长大!

　　现在生活条件好了啊，但父母可都没了，他们辛苦了一辈子，却没有享受到多少好日子，这在我心中永远是一件遗憾之事。

　　毛鸡蛋是亦鸡亦蛋，在江浙沪晥称“活珠子”。“活珠子”是当鸡蛋即将孵成一个生命，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋孵化物叫作“活珠子”，“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，故称“活珠子”。早在清咸丰年间，“活珠子”就在江浙沪皖乡村食用成风，李时珍《本草纲目》中有记载：“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能。”“活珠子”富含游氨基酸和多种生物激素，特别昰胚胎液，富含活性生态营养元素，毛蛋含有多种蛋白质，无机盐，维生素以及叶黄素和玉米黄素等，极易为人体所吸收。“活珠子”还因其鲜活、卫生、胚胎在蛋壳内无任何污染，被誉为“天然真空包装物”，是现代生活中难得的绿色生物食品。不能吃不新鲜的“活珠子”，不新鲜的死胎毛蛋可能含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等多种病菌，最好不吃。

　　写到这里，再次想起我那未曾见过面的、苦难的奶奶，还有我那一辈子艰难困苦、勤劳的父母亲，我想下辈子、我还做你们的亲人，把今生的缘分延续，把今生的遗憾补全，把今生的恩情加倍报答，一定不再让你们饥饿肚子，经常去买毛鸡蛋“活珠子”，变着法子给奶奶做毛蛋，煮着吃，蘸着酱油吃，用火炭烤着特别香的毛蛋吃，一定带你们走遍华夏大地，饱赏祖国锦绣河山的美景!

　　(文史语言系 易明丽)