徐倩老师是注册营养技师，在常州老年大学担任《营养与食疗》课程教学已有十几年了。有幸跟着徐老师经过一年多的学习，越学越觉得有意义、很实用，庆幸自己选对了课。我们从初级班了解营养素的品种开始，知道了各类食物的营养特点，以及在人体内发挥的作用。为合理膳食、科学配餐，打下了基础。中级班，我们从中医角度，了解常用食物的性、味、归经及功效，认识人体五脏六腑功能，学会体质判断，为食疗药膳、调理保养奠定了基础。这些知识和我们的身体健康密切相关，在学习的过程中真是受益匪浅。

　　徐老师根据老年人的特点，课前认真备课，课中认真讲解，针对老年人接受新知识、建立新习惯比较缓慢的特点，在教学过程中需要由浅入深，循序渐进，反复引导，利用多媒体技术将文字、表格、图片和视频有机结合在一起，增加视觉效果，提高兴趣，增加记忆。她讲课中穿插菜肴制作的试频，将枯燥的理论知识，在轻松愉快的教与学中得到巩固知识，她经常鼓励我们将已学食疗的分析知识运用到日常生活，学以致用，加深印象，让大家知道了性味归经的功效。徐老师严谨教学和课堂上倾情的付出，使全体学员都体验到通过学习营养与食疗提升了生活品质。课余时间徐老师还会组织我们在班级学习群里探讨交流，鼓励我们把课堂上所学到知识应用到日常的一日三餐中，真正地改善我们的日常膳食结构。从理论到实践，虽以前也懂得粗细搭配，荤素搭配，但是真正怎样合理搭配，还是缺乏科学知识，而学习让我们在日常中真正注重了营养的合理搭配量，科学地评价食物，提高了对食物的辨别能力，在配餐时分清主次，学会综合配餐，纠正营养失衡，促进健康、预防慢性病非传染性疾病。在此基础上，再去看营养类信息时理解会更到位，避免步入营养误区。在群里交流的同时，徐老师回答每位学员的问题不厌其烦，结所提问题进行分析、梳理，并耐心的指导总结，使我们对所学内容了解的更详细、更全面。

　　徐倩老师深厚的教学功底、丰富的知识储备、严谨的教学作风，深深地感动了我们，让我们在其乐融融的课堂里学会了很多对人体有益而又健康的营养膳食。现在人们的生活水平都提高了，物质也丰富了，但是各种疾病也多了，对怎样吃出健康的身体还是缺乏了解。自从学了《营养与食疗》，学员们基本上能够按照平衡膳食来安排一日三餐，并学会控制全天的食物总量，测试体质，根据自己的体质，来调理食物，通过营养与食疗的学习，真是一人学习，全家受益，我们会继续跟随徐老师边学边用，有益身体健康才是我们学员来学习的宗旨。（家政保健系  夏惠芳）