——记骨干教师徐倩老师
家政保健系 吴蓓
徐倩老师是中国营养学会认定的注册营养技师、国家二级公共营养师、国家职业技能鉴定营养配餐师考评员。多次受邀电视台、电台、企事业做专题讲座。兼职常州老年大学《营养与食疗》课程教学数十年，在十多年的教学实践中，充分利用多媒体电化教学手段，收集近千张图片、数百个菜肴、点心的制作视频，将文字、表格、图片、视频融为一体，对各种食物的营养特性、含量一一讲解，让学员在饱享食物美味的同时，学会从营养素含量的角度，分析食物的“利与弊”，从而正确理解食物对人体的双重作用。很多学员感触很深，受益匪浅。徐老师在教学之余不忘继续学习，在市级刊物《常州营养》发表多篇论文，自制ppt，积极改进教学方法，合理利用、探索适合老年朋友的教学手段，自编初、中、高三个层级校本教材，教学效果显著。
徐老师经常讲，我国面临着营养缺乏与营养过剩的双重挑战，作为营养师的我有责任宣传、讲解、指导大众合理饮食和营养学方面的知识，把“我要健康，让生活更精彩”落到实处，为积极倡导平衡膳食，提高公众健康素养而不懈努力。她对事业的不懈追求，对学员的认真负责、循循善诱、敬业奉献精神，得到广大学员的尊重和喜爱。
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