家政保健系   何敏

      常州老年大学家政保健系推出由窦信良老师教授的烹饪高级班第三周的课程如期开课了。

    一直以来学员们有一个强烈的愿望，希望在学完烹饪初、中级班以后,能更深入的学习精深的烹饪技艺，学习有特色、有典故的中西地方名菜，达到不仅在家会做名贵的食材，更会把大众食材通过合理搭配，运用不同的加工方法、摆盘技艺、做出高档的菜肴。让烹饪文化有内涵，把菜肴的色、香、味、形、器、养有机体现出来，学业期满学员能将家庭烹调技术水平上升到更高的层次。

     窦信良老师是常州餐饮行业内公认的实力派，在长期的国内外工作中，积累了丰富的实践经验，形成了独到的教学方法。在老年大学烹饪课面对面的操作演示授课中，他将制作过程中的要点毫无保留的用专业且通俗易懂的语言最直观的传授给学员，把理论和实践有机联系起来,从而加深学员对所学内容的印象,为提升家庭菜肴制作水平夯实基础，深受学员的追崇和喜爱。

    在烹饪教学过程中,学员们在掌握合理膳食理念和提高烹饪技能的同时，使兴趣和爱好得以发展和延伸，既享受一种追求生活艺术过程之趣,更体现老年生活的天伦之乐。