10月15日，家政保健系组织 “现代营养配餐”精品课程建设专项研讨，沈凤君、张日成两位老师积极参与。

本次研讨以“如何改变饮食中高脂肪、高蛋白、高盐、低膳食纤维、低碳水化合物这样一个不平衡饮食结构现状？”为问题导向，通过学习使学员掌握营养学知识，培养营养实践能力，带动日常饮食营养改良，从而惠及大众健康。

本次研讨旨在构建“现代营养配餐”中课程体系，围绕现有《现代营养配餐》、《烹饪》、《常州传统食品糕点》三门课程进行整合，从营养学知识角度出发，对《烹饪》、《常州传统食品糕点》课程中菜品、糕点的制作进行创新。拟定完成《现代营养配餐》校本教材的开发，完成与《现代营养配餐》相适应的《营养面点制作》、《营养烹饪》的教学大纲。通过实践探索，逐步积累完成《营养面点制作》、《营养烹饪》的教材开发。

本次研讨就营养菜品、面点种类的开发，围绕营养均衡、健康烹饪、功能性营养、融地方特色等方向进行深度讨论。与会人员达成共识，课程的建设开发将有益于感知生命、带着生命与活力健康生活！（家政保健系 周虹）