家政保健系  吴蓓

烹饪、点心专业是常州老年大学家政保健系的热门专业，如何根据我校特点，规范课程标准和教材是该专业在多年教学过程中一直存在的问题。经王亮伟常务副校长的推荐，3月底，我们走访对接常州旅游商贸高等职业技术学校，学习、请教、借鉴他们的办学经验。该校教务处处长、基础部史主任和烹饪工艺营养专业的徐主任向我们介绍了旅商校这几年的快速发展和课程开发建设的经验：围绕烹饪点心工艺营养教学的改革，教材充分体现职业性、适应性、科学性、系统性、规范性、和新颖性，注重理论与实践相结合的原则。该校已经实现了“教、学、做”相结合，课堂与实训一体化的教学模式。超前的办学理念、科学规范的管理、专业的系列教材，使学校培养的人才供不应求，在职业教育领域，学校位列全省乃至全国前茅。我们就目前专业课程标准、教材、教师储备等问题向俩位主任请教，希望得到他们的鼎力相助，两位主任都表示，老年教育是终身教育的一部分，我们有义不容辞的责任，常州老年大学有任何需要，我们都会积极配合支持，包括教材、师资培训、设施设备改造等。史主任充满感情地说，王校长是我们职教界的前辈，不分彼此，你们以后有什么问题随时跟我们联系，资源完全可以共享。

外面虽下着大雨，但室内气氛热烈。我们不虚此行，收获很大。